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复古花纹抹茶曲奇的图解做法

2018-10-19 03:06:04

简介

抹茶粉做的曲奇,浓浓的抹茶味,而且颜色也非常的与众不同哦。这次还次的曲奇的花纹也非常的漂亮,很有复古的感觉,拿来和家人朋友一起分享更好哦。

压滤机滤布

低筋面粉130克,抹茶粉20克,黄油70克,糖粉50克,鸡蛋20克

在家做复古花纹抹茶曲奇的做法步骤

黄油软化加入糖粉

1用打蛋器低速搅打融合

2加入鸡蛋

3继续用打蛋器搅打至膨胀

4筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀,揉成光滑的面团

5这时候取一个保鲜膜中间的纸筒,切成两段

6将揉好的面团用手揉搓成比纸筒稍细些的条状,用保鲜膜宽松的裹住

7然后塞入纸筒内,用擀面杖把面团压实,两侧封口放入冰箱冷冻半小时

8冷冻好后取出放到案板上,去掉保鲜膜

9用刀切成3毫米厚的薄片,要切的均匀一些,这样烤的时候比较方便

10用小学生文具圣水湖畔
图章在曲奇上压出花纹

11烤箱提前预热150度,放入烤箱中层上下火150度烤 15分钟即可出炉

惠阳雅居乐花园
>12小贴士

1、把面团放入冰箱冷冻的时候,如果用的是个小冰箱,温度不太低,需要冻30分钟。大冰箱温度低,冷冻20分钟就可以,甚至放冷藏都行。具体还要看自家冰箱调的度数而定,总之最后用手指按一按不会压出坑面团就冰冻好了,也不用冻得太久,冻得硬邦邦的不好切。

2、烘烤的温度和时间根据自家烤箱火力自行调节,烘焙的温度越高,曲奇的延展性越差。所以,曲奇一般在190度-200度烤焙最佳,温度不可太低。

注:更多食谱请关注烘焙食谱栏目。

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