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广式萝卜糕做法

2018-10-18 07:54:50

原料: 白萝卜、粘米粉。

配料: X.O酱、香菇、洋葱、广式香肠。

调味: 白胡椒粉、精盐、蚝油各适量。

广式萝卜糕

广式萝卜糕的做法

1、白萝卜擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份。

2、广式香肠切碎丁,香菇去蒂部切薄片,洋葱切碎。

3、将粘米粉与清水混合,调入白胡椒粉,少许盐拌匀。(粘米粉与清水比例2:1)

4、锅内烧热油下洋葱碎煸炒至焦黄出。

5、将香肠、香菇下入锅中煸炒出香味后,调入适量XO酱翻炒均匀。

6、倒入萝卜丝,调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒分钟。

7、将螺旋提升机
搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中。

8、慢慢搅拌至米浆凝固。

9、将蒸屉用锡纸包裹一下,倒入混合好的原料,压实。

10、盖上锡纸,锅内烧开水,上屉金地自在城
蒸1小时即可取出。

11、出锅取华润琨瑜府
下模具,晾凉切块。

12、放平底锅加少许油,煎至两面金黄即可。

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