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怎么做香煎鲳鱼

2018-10-18 20:31:24

怎么做香煎鲳鱼

原料:

鲳鱼30江林海岸
0克,芹菜20克,番茄70克,洋葱(白皮)50克,辣椒(红、尖)30克,姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克。

美厨邦制作方法:

1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用。

2. 番茄、洋葱洗净切丁。

3. 芹菜去叶洗净切末。

4. 红辣椒洗净去籽切斜片。

5. 姜切丝、葱切末待用。

6. 鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克)拌匀,腌半小时左钥匙扣
右取出。

7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

美厨邦小贴士:

平鱼又称鲳鱼。

食物相克:

平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

番茄:番编织袋
茄忌与石榴同食。

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